शरद ऋतु आराम, आराम और निश्चित रूप से स्वादिष्ट भोजन का मौसम है। अपने दिन की सही शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका एक गर्म और संतोषजनक शरद ऋतु-प्रेरित नाश्ता है। फूले हुए पैनकेक से लेकर क्रिस्पी फ्रेंच टोस्ट तक, हमने आपके लिए पतझड़ के स्वाद वाले व्यंजनों की एक श्रृंखला पेश की है जो आपकी सुबह को और भी बेहतर बना देगी। इस लेख में, हम पैनकेक, फ्रेंच टोस्ट और कुछ अन्य शरद-प्रेरित नाश्ते के व्यंजनों के इतिहास, सामग्री और तैयारी के तरीकों का पता लगाएंगे।
पेनकेक्स
पेनकेक्स सदियों से, और अच्छे कारणों से, नाश्ते का मुख्य भोजन रहा है। वे बनाने में त्वरित और आसान, अनुकूलन योग्य और स्वादिष्ट हैं। और, जब पतझड़ से प्रेरित सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, तो वे आपके दिन की शुरुआत करने का एक आदर्श तरीका बन जाते हैं।
सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप दूध
- 1 बड़ा अंडा
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
तैयारी विधि:
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को एक साथ मिला लें।
- एक अलग कटोरे में, दूध, अंडा और पिघला हुआ मक्खन एक साथ फेंटें।
- सूखी सामग्री में गीली सामग्री मिलाएं और पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। ज़्यादा मिश्रण न करें.
- मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें। पैन पर बैटर डालने के लिए 1/4 कप मापने वाले कप का उपयोग करें।
- पैनकेक की सतह पर छोटे बुलबुले बनने तक पकाएं, फिर पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
विविधताएँ:
- कद्दू पैनकेक: स्वादिष्ट शरदकालीन ट्विस्ट के लिए बैटर में 1/2 कप कद्दू की प्यूरी और 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं।
- सेब दालचीनी पैनकेक: बैटर में 1/2 कप कटे हुए सेब और 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं।
फ्रेंच टोस्ट
फ्रेंच टोस्ट एक क्लासिक नाश्ता है जो बनाने में आसान है और ठंडी शरद ऋतु की सुबह के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। ब्रेड को अंडे, दूध और चीनी के मिश्रण में भिगोया जाता है, फिर बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होने तक तला जाता है।
सामग्री:
- ब्रेड के 4 स्लाइस
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/4 चम्मच नमक
- तलने के लिए मक्खन
तैयारी विधि:
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अंडे, दूध, चीनी, वेनिला अर्क और नमक को एक साथ फेंटें।
- मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें।
- ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, ध्यान रखें कि दोनों तरफ से भीगा हुआ हो।
- - पैन में थोड़ा सा मक्खन पिघला लें.
- ब्रेड स्लाइस को पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
विविधताएँ:
- बेक्ड फ्रेंच टोस्ट: भीगी हुई ब्रेड को पहले से गरम ओवन में 375°F पर 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ब्रेड बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम न हो जाए।
- भरवां फ्रेंच टोस्ट: पकाने से पहले ब्रेड के बीच में अपनी पसंदीदा टॉपिंग, जैसे क्रीम चीज़, फल, या नट बटर भरें।
अन्य पतझड़-प्रेरित नाश्ता व्यंजन
वफ़ल: ये मुलायम, सुनहरे-भूरे रंग के व्यंजन आपके दिन की शुरुआत करने का एक स्वादिष्ट तरीका हैं। सामग्री को एक साथ मिलाएं, बैटर को वफ़ल आयरन में डालें और कुरकुरा होने तक पकाएं। पतझड़ से प्रेरित ट्विस्ट के लिए बैटर में अपनी पसंदीदा फॉल सामग्री, जैसे कद्दू प्यूरी या सेब मिलाएं।
दलिया: यह पेट भरने वाला और पौष्टिक नाश्ता सर्द शरद ऋतु की सुबह के लिए एकदम सही है। ओट्स को दूध या पानी के साथ पकाएं, फिर स्वादिष्ट और गर्माहट भरे नाश्ते के लिए इसमें कद्दू की प्यूरी, दालचीनी और जायफल जैसी अपनी पसंदीदा सामग्री मिलाएं।
क्विचे: यह स्वादिष्ट नाश्ता व्यंजन अंडे, क्रीम और पनीर से बनाया जाता है, जिसे पाई क्रस्ट में पकाया जाता है। स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के लिए इसमें मशरूम, पालक और स्क्वैश जैसी अपनी पसंदीदा सामग्री शामिल करें।
मफिन: ये पोर्टेबल और स्वादिष्ट व्यंजन व्यस्त सुबह के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। सामग्री को एक साथ मिलाएं, मफिन टिन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। स्वादिष्ट और पतझड़ से प्रेरित नाश्ते के लिए अपनी पसंदीदा पतझड़ सामग्री, जैसे कद्दू प्यूरी, सेब और दालचीनी, शामिल करें।
निष्कर्ष
अंत में, पतझड़ से प्रेरित नाश्ता आपके दिन की शुरुआत करने का एक स्वादिष्ट और संतोषजनक तरीका है। फूले हुए पैनकेक से लेकर क्रिस्पी फ्रेंच टोस्ट तक, हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। चाहे आप कुछ मीठा या नमकीन खाने के मूड में हों, ये पतझड़ से प्रेरित नाश्ते के व्यंजन निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे। तो आगे बढ़ें और आज गर्म और स्वादिष्ट नाश्ता बनाएं!
